Consultoría

Consultoría de legislación alimentaria, salud e higiene.

Un equipo de consultores está a su disposición permanentemente para resolver sus cuestiones relativas a productos y establecimientos alimentarios, y donde necesite la aplicación de medidas de higiene (hoteles, piscinas, etc.).

• Registro sanitario:
• El Real Decreto 1712/1991 establece que todos los establecimientos alimentarios deben disponer del oportuno Registro Sanitario.
• Les ofrecemos nuestro servicio para la realización de los trámites necesarios para la obtención del Registro Sanitario o para la renovación del mismo.
• Sistemas de análisis de peligros y   puntos de control críticos, APPCC:
• El sistema supone un planteamiento, científico, racional y sistemático para la identificación, la valoración y el control de los peligros de tipo microbiológico, químico y físico, y para garantizar que los alimentos durante la producción, el procesado, la manipulación, la preparación y el uso de los alimentos sean seguros en el momento de su consumo.
• Planes Generales de Higiene:
• La inclusión de estos planes en los procesos de una industria alimentaria, debidamente documentados, permiten la integración de aspectos básicos de la higiene alimentaria en un sistema de Calidad